咨询问题：预包装冷藏膳食原料定义问题

关于预包装冷藏膳食地方标准中对预包装冷藏膳食的定义中以谷物、豆类、薯类、畜禽肉、蛋类、水产品、果蔬、食用菌等中的一种或数种为主要原料（可配以馅料或辅料），这里的原料只能是初级农产品吗？还是说可以直接采购用这些类别的初级农产品做成的预包装成品作为原料使用。后续按照预包装冷藏膳食的工艺要求进行加工而成的产品也是可以用预包装冷藏膳食的标准执行。比如我采购成品魔芋丝和豆腐，用这2个原料按照预包装冷藏膳食工艺进行加工生产一款叫魔芋豆腐产品。该产品的执行标准是否可以使用预包装冷藏膳食标准。

咨询时间：2026-09-18 13:10

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根据《中华人民共和国食品安全法》第三十一条第二款“对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府卫生行政部门应当会同有关部门及时给予指导、解答。”关于食品安全地方标准的问题，建议您向卫生健康部门咨询。

答复单位：市市场监督管理局  回复时间：2026-09-20 17:30