咨询问题：关于食品中糖醇类原料能量转换的问题

1、食品原料中含有糖醇类原料，仅在配料表中体现，标签中未额外说明糖醇含量，那么总碳水化合物折算能量系数为17是否可以？
2、食品原料中含有糖醇类原料，但该糖醇类原料属于新食品原料，在标签中标注该糖醇每日摄入量和该产品每日食用量的说明，这种情况下（标签中已说明该产品含有糖醇）碳水化合物折算能量系数是按照17计算还是10计算？

咨询时间：2025-12-11 14:50

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根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府卫生行政部门应当会同有关部门及时给予指导、解答。食品原料中含糖醇类原料能量计算问题，请向卫建委咨询。

答复单位：市市场监督管理局  回复时间：2025-12-12 14:07