咨询问题：食品出厂检验项目

您好！我公司生产的食品执行标准为SB/T 10379和SB/T 10412。SB/T 10379中出厂检验项目写道“熟制品还应检验微生物项目中的菌落总数和大肠菌群”，微生物限量写道“应符合GB 19295生制品或熟制品规定的限量指标”；SB/T 10412中出厂检验项目包括“菌落总数、大肠菌群”，微生物指标写道“按GB 19295标准执行”。GB 19295-2021中微生物限量写道“即食生制品和即食熟制品的微生物限量还应符合表3的规定”，那么，执行SB/T 10379标准的非即食熟制品和执行SB/T 10412标准的非即食产品出厂检验项目是否需要包含菌落总数和大肠菌群？需要的话，限量按哪个标准执行？谢谢！

咨询时间：2025-12-14 11:41

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根据执行标准中的表述。执行标准中有引用其他标准的，是执行标准的一部分。

答复单位：市市场监督管理局  回复时间：2025-12-19 10:52